Polska Organizacja Turystyczna
Polska Organizacja Turystyczna
Zapraszamy Państwa do udziału w tradycyjnym wypieku sękacza, w trakcie którego będziecie mogli uczestniczyć w przygotowaniu ciasta, wypieku i wreszcie degustacji sękacza! 25 zł od osoby
Sękacz jest tradycyjnym ciastem wypiekanym na Litwie, Suwalszczyźnie oraz w północnej części doliny Biebrzy. Początki wypieku sięgają bardzo odległych czasów pogańskich. Uchodzi za odświętny przysmak uświetniający doroczne święta, wesela czy inne ważne uroczystości. W przeszłości gościł na stołach królewskich i książęcych jako swego rodzaju danina. Do jego przyrządzenia potrzebnych jest kilkadziesiąt jaj. Wypiek sękacza był kiedyś rytuałem, który gromadził całą rodzinę, a od gospodyni wymagał wielkiego kunsztu. Sękacze wypieka się na ruszcie, każda wylana cienka warstwa ciasta jest opiekana nad ogniem. Kilkugodzinny trud przygotowania i wypieku nagradzany był niepowtarzalnym smakiem ciasta. Nazwa „sękacz” pochodzi od niepowtarzalnego kształtu, z którego stożkowatej bryły odstają na boki sęki. 25 zł od osoby.
Polska Organizacja
Turystyczna
ul. Chałubińskiego 8
00-613 Warszawa
Copyright © 2012 POT 