„Opolski Bifyj” to fascynująca, pełna różnorodnych smaków podróż po regionie. Szlak ten daje wspaniałą okazję do poznania i rozsmakowania się w tradycyjnych potrawach kuchni Śląska Opolskiego, które zachwycają wielokulturowym bogactwem sztuki kulinarnej oraz rozmaitością nut smakowych kuchni śląskiej, kresowej, niemieckiej i czeskiej.

Do Szlaku należą 23 certyfikowane restauracje z woj. opolskiego, posiadające w menu potrawy tradycyjne i dania skomponowane w oparciu o regionalne produkty.