Polska w Przewodniku Michelin

W 2023 roku Polska otworzyła nowy rozdział rodzimej turystyki kulinarnej nawiązując współpracę ze znanym na całym świecie Przewodnikiem Michelin. Michelin Guide pojawia się na rynku od 1900 roku i jest uznawany za najważniejszy przewodnik kulinarny na świecie. Stanowi numer jeden zarówno pod względem wysokości sprzedaży, jak i historii oraz reputacji.

Obecnie (2025 r.) na jego łamach widnieje 108 polskich restauracji z pięciu regionów: Małopolski, Mazowsza, Pomorza, Wielkopolski i Dolnego Śląska.

Dwie Gwiazdki (1 restauracja)

  • Bottiglieria 1881 (Kraków) – DWIE GWIAZDKI (2023 r.)

Jedna Gwiazdka (6 restauracji):

  • Muga (Poznań) – JEDNA GWIAZDKA (2023 r.)
  • NUTA (Warszawa) – JEDNA GWIAZDKA (2023 r.)
  • Rozbrat 20 (Warszawa) – JEDNA GWIAZDKA (2024 r.)
  • Arco by Paco Pérez (Gdańsk) – JEDNA GWIAZDKA (2024 r.)
  • Giewont (Kościelisko) – JEDNA GWIAZDKA (2024 r.)
  • hub.praga (Warszawa) – JEDNA GWIAZDKA (2025 r.)

Zielona Gwiazdka (1 restauracja):

  • Eliksir (Gdańsk) – ZIELONA GWIAZDKA (2024 r.)

Bib Gourmand (21 restauracji):

  • Kieliszki na Próżnej (Warszawa) – BIB GOURMAND (2023 r.)
  • Koneser Grill (Warszawa) – BIB GOURMAND (2023 r.)
  • Le Braci (Warszawa) – BIB GOURMAND (2023 r.)
  • Ceviche Bar (Warszawa) – BIB GOURMAND (2024 r.)
  • Kontakt (Warszawa) – BIB GOURMAND (2024 r.)
  • Fromażeria (Poznań) – BIB GOURMAND (2023 r.)
  • TU.REStAURANT (Poznań) – BIB GOURMAND (2023 r.)
  • SPOT (Poznań) – BIB GOURMAND (2024 r.)
  • Posto (Poznań) – BIB GOURMAND (2025 r.)
  • MOLÁM (Kraków) – BIB GOURMAND (2023 r.)
  • Folga (Kraków) – BIB GOURMAND (2024 r.)
  • NOAH (Kraków) – BIB GOURMAND (2025 r.)
  • Hewelke (Gdańsk) – BIB GOURMAND (2024 r.)
  • Treinta y Tres (Gdańsk) – BIB GOURMAND (2024 r.)
  • Vinissimo (Sopot) – BIB GOURMAND (2024 r.)
  • 1911 Restaurant (Sopot) – BIB GOURMAND (2024 r.)
  • Wyraj (Warszawa) – BIB GOURMAND (2025 r.)
  • BABA (Warszawa) – BIB GOURMAND (2025 r.)
  • IDA kuchnia i wino (Wrocław) – BIB GOURMAND (2025 r.)
  • Tarasowa (Wrocław) – BIB GOURMAND (2025 r.)
  • Stary Niedźwiedź (Zakopane) – BIB GOURMAND (2025 r.)

Rekomendacje WARSZAWA

  • alewino (Warszawa, 2023 r.)
  • Bez Gwiazdek (Warszawa, 2023 r.)
  • Butchery & Wine (Warszawa, 2023 r.)
  • Dyletanci (Warszawa, 2023 r.)
  • Epoka (Warszawa, 2023 r.)
  • Europejski Grill (Warszawa, 2023 r.)
  • Muzealna (Warszawa, 2023 r.)
  • Nolita (Warszawa, 2023 r.)
  • Noriko Omakase (Warszawa, 2024 r.)
  • The Farm (Warszawa, 2024 r.)
  • Tuna (Warszawa, 2024 r.)
  • Źródło (Warszawa, 2024 r.)
  • La Luce (Warszawa, 2025 r.)
  • Rusiko (Warszawa, 2025 r.)

Rekomendacje KRAKÓW

  • Amarylis (Kraków, 2023 r.)
  • Artesse (Kraków, 2023 r.)
  • Copernicus (Kraków, 2023 r.)
  • Farina (Kraków, 2023 r.)
  • Fiorentina (Kraków, 2023 r.)
  • Filipa 18 (Kraków, 2023 r.)
  • Hana Sushi (Kraków, 2023 r.)
  • Karakter (Kraków, 2023 r.)
  • Kogel Mogel (Kraków, 2023 r.)
  • Pod Nosem (Kraków, 2023 r.)
  • NOTA_RESTO by Tomasz Leśniak (Kraków, 2023 r.)
  • Pod Różą (Kraków, 2023 r.)
  • Kropka (Kraków, 2024 r.)
  • Mazi (Kraków, 2024 r.)
  • Nami Beef and Reef (Kraków, 2024 r.)
  • Bufet KRK (Kraków, 2025 r.)
  • Euskadi (Kraków, 2025 r.)
  • Hankki (Kraków, 2025 r.)
  • Vamos! (Kraków, 2025 r.)

Rekomendacje POZNAŃ

  • A nóż widelec (Poznań 2023 r.)
  • Delicja (Poznań 2023 r.)
  • NOOKS (Poznań 2023 r.)
  • Papavero (Poznań 2023 r.)
  • The Time (Poznań 2023 r.)
  • Zen On (Poznań 2023 r.)
  • Cucina (Poznań 2024 r.)
  • Marino Bistrot (Poznań 2024 r.)
  • Pasadobre (Poznań 2024 r.)
  • Port Sołacz (Poznań 2024 r.)

Rekomendacje GDAŃSK

  • FINO (Gdańsk, 2024 r.)
  • Mercato (Gdańsk, 2024 r.)
  • Niesztuka (Gdańsk, 2024 r.)
  • Piwna 47 (Gdańsk, 2024 r.)
  • Ritz (Gdańsk, 2024 r.)
  • True (Gdańsk, 2024 r.)
  • Tygle (Gdańsk, 2024 r.)
  • Sztuczka (Gdańsk, 2025 r.)

Rekomendacje GDYNIA

  • Butchery and wine (Gdynia, 2024 r.)
  • Oberża 86 (Gdynia 2024 r.)

Rekomendacje SOPOT

  • Café Xander (Sopot, 2024 r.)
  • Fisherman (Sopot, 2024 r.)
  • L’Entre Villes (Sopot, 2024 r.)
  • Peti Paris (Sopot, 2025 r.)

Rekomendacje WROCŁAW

  • Acquario (Wrocław, 2025 r.)
  • CAMPO Modern Grill (Wrocław, 2025 r.)
  • dinette (Wrocław, 2025 r.)
  • Gustaw (Wrocław, 2025 r.)
  • Korill180 (Wrocław, 2025 r.)
  • La Maddalena (Wrocław, 2025 r.)
  • Lwia Brama²  (Wrocław, 2025 r.)
  • Martim (Wrocław, 2025 r.)
  • Mercado Tapas Bistro (Wrocław, 2025 r.)
  • Między Mostami (Wrocław, 2025 r.)
  • Młoda Polska (Wrocław, 2025 r.)
  • Monopol (Wrocław, 2025 r.)
  • Most (Wrocław, 2025 r.)
  • Nafta Neo Bistro (Wrocław, 2025 r.)
  • OK Wine Bar (Wrocław, 2025 r.)
  • Przystań & Marina (Wrocław, 2025 r.)
  • Warsztat – Food & Garden (Wrocław, 2025 r.)
  • Wierzbowa 15 (Wrocław, 2025 r.)
  • Wrocławska (Wrocław, 2025 r.)

Rekomendacje CIEKOCINKO

  • Luneta & Lorneta Bistro Club (Ciekocinko, 2025 r.)

Rekomendacje SKÓRZEWO

  • Nare Sushi (Skórzewo, 2025 r.)

Rekomendacje WIŚLINKA

  • Solmarina (Wiślinka, 2025 r.)
MICHELIN GUIDE POLAND

ANKIETA