Polska w Przewodniku Michelin

W 2023 roku Polska otworzyła nowy rozdział rodzimej turystyki kulinarnej nawiązując współpracę ze znanym na całym świecie Przewodnikiem Michelin. Michelin Guide pojawia się na rynku od 1900 roku i jest uznawany za najważniejszy przewodnik kulinarny na świecie. Stanowi numer jeden zarówno pod względem wysokości sprzedaży, jak i historii oraz reputacji.

Obecnie na jego łamach widnieje 75 polskich restauracji z czterech regionów: Małopolski, Mazowsza, Pomorza i Wielkopolski. W tym roku (2025) do grona tych lokalizacji dołączy Dolnośląskie.

• Bottiglieria 1881 (Kraków) – DWIE GWIAZDKI (2023 r.)

• Muga (Poznań) – JEDNA GWIAZDKA (2023 r.)
• NUTA (Warszawa) – JEDNA GWIAZDKA (2023 r.)
• Rozbrat 20 (Warszawa) – JEDNA GWIAZDKA (2024 r.)
• Arco by Paco Pérez (Gdańsk) – JEDNA GWIAZDKA (2024 r.)
• Giewont (Kościelisko) – JEDNA GWIAZDKA (2024 r.)

• Eliksir (Gdańsk) – ZIELONA GWIAZDKA (2024 r.)

• alewino (Warszawa) – BIB GOURMAND (2023 r.)
• Kieliszki na Próżnej (Warszawa) – BIB GOURMAND (2023 r.)
• Koneser Grill (Warszawa) – BIB GOURMAND (2023 r.)
• Le Braci (Warszawa) – BIB GOURMAND (2023 r.)
• Ceviche Bar (Warszawa) – BIB GOURMAND (2024 r.)
• Kontakt (Warszawa) – BIB GOURMAND (2024 r.)
• Fromażeria (Poznań) – BIB GOURMAND (2023 r.)
• TU.REStAURANT (Poznań) – BIB GOURMAND (2023 r.)
• SPOT (Poznań) – BIB GOURMAND (2024 r.)
• MOLÁM (Kraków) – BIB GOURMAND (2023 r.)
• Folga (Kraków) – BIB GOURMAND (2024 r.)
• Hewelke (Gdańsk) – BIB GOURMAND (2024 r.)
• Treinta y Tres (Gdańsk) – BIB GOURMAND (2024 r.)
• Vinissimo (Sopot) – BIB GOURMAND (2024 r.)
• 1911 Restaurant (Sopot) – BIB GOURMAND (2024 r.)
• Luneta & Lorneta bistro club (Ciekocinko) – BIB GOURMAND (2024 r.)

• Bez Gwiazdek (Warszawa, 2023 r.)
• Butchery & Wine (Warszawa, 2023 r.)
• Concept 13 (Warszawa, 2023 r.)
• Dyletanci (Warszawa, 2023 r.)
• elixir by Dom Wódki (Warszawa, 2023 r.)
• Epoka (Warszawa, 2023 r.)
• Europejski Grill (Warszawa, 2023 r.)
• Hub.praga (Warszawa, 2023 r.)
• Kontakt (Warszawa, 2023 r.)
• Muzealna (Warszawa, 2023 r.)
• Nobu Warsaw (Warszawa, 2023 r.)
• Nolita (Warszawa, 2023 r.)
• Rozbrat 20 (Warszawa, 2023 r.)
• Szóstka (Warszawa, 2023 r.)
• Dyletanci (Warszawa, 2024 r.)
• Noriko Omakase (Warszawa, 2024 r.)
• The Farm (Warszawa, 2024 r.)
• Tuna (Warszawa, 2024 r.)

• Albertina (Kraków 2023 r.)
• Amarylis (Kraków 2023 r.)
• Artesse (Kraków 2023 r.)
• Copernicus (Kraków 2023 r.)
• Farina (Kraków 2023 r.)
• Fiorentina (Kraków 2023 r.)
• Filipa 18 (Kraków 2023 r.)
• Hana Sushi (Kraków 2023 r.)
• Karakter (Kraków 2023 r.)
• Kogel Mogel (Kraków 2023 r.)
• Pod Nosem (Kraków 2023 r.)
• NOTA_RESTO by Tomasz Leśniak (Kraków 2023 r.)
• Pod Różą (Kraków 2023 r.)
• Szara (Kraków 2023 r.)
• ZaKładka (Kraków 2023 r.)
• Zazie (Kraków 2023 r.)
• Kropka (Kraków 2024 r.)
• Mazi (Kraków 2024 r.)
• Nami Beef and Reef (Kraków 2024 r.)

• A nóż widelec (Poznań 2023 r.)
• Delicja (Poznań 2023 r.)
• NOOKS (Poznań 2023 r.)
• Papavero (Poznań 2023 r.)
• SPOT. (Poznań 2023 r.)
• The Time (Poznań 2023 r.)
• Zen On (Poznań 2023 r.)
• Cucina (Poznań 2024 r.)
• Marino Bistrot (Poznań 2024 r.)
• Pasadobre (Poznań 2024 r.)
• Port Sołacz (Poznań 2024 r.)

• FINO (Gdańsk, 2024 r.)
• Mercato (Gdańsk, 2024 r.)
• Niesztuka (Gdańsk, 2024 r.)
• Piwna 47 (Gdańsk, 2024 r.)
• Ritz (Gdańsk, 2024 r.)
• True (Gdańsk, 2024 r.)
• Tygle (Gdańsk, 2024 r.)

• Butchery and wine (Gdynia, 2024 r.)
• Oberża 86 (Gdynia 2024 r.)

• Café Xander (Sopot, 2024 r.)
• Fisherman (Sopot, 2024 r.)
• L’Entre Villes (Sopot, 2024 r.)

• Giewont (Kościelisko, 2023 r.)