W Dolinie Karpia wokół Zatora rozpościerają się liczne stawy rybne, o łącznej powierzchni ponad 2000 ha. Zatorski karp ma bogatą historię, wiemy bowiem ze źródeł historycznych, że jego hodowla sięga czasów Średniowiecza, a podawany był na stoły królewskie ponad 700 lat temu, gdy na tych terenach panowało Księstwo Oświęcimskie.

Dziś na „Szlaku karpia” w Dolinie Karpia królują gospodarstwa rybackie, a hodowla prowadzona jest wg tradycyjnych metod. Karpiowe przysmaki to przede wszystkim słynny „karp wędzony” wpisany na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi już w 2011 roku. Obok niego karierę robią przetwory z karpia, takie jak karp w zalewie, karp w pomidorach, pulpety karpiowe w zalewie i w pomidorach. W stawach Doliny Karpia hoduje się też inne ryby, przebojem jest jesiotr i sum, a obok nich tołpyga.

Dolina Karpia to również raj dla ornitologów i mekka amatorów „bird watchingu” – podglądania ptaków w naturze. Stawy – po przenoszeniu narybku do kolejnych zbiorników zwanych przesadkami i po spuszczeniu wody – stają się prawdziwą stołówką i ostoją dla rzadkich gatunków ptactwa osiadłego i migrującego. Turyści odwiedzający Dolinę Karpia mają do dyspozycji stadniny koni i spływy kajakami po rzece Skawie, a miejscowe rękodzieło, szczególnie wikliniarstwo, można podziwiać na ciekawych pokazach i warsztatach. Rodziny z dziećmi dla odmiany korzystają z oferty parków rozrywki Zatorland i Energylandia w Zatorze. Bardzo ciekawa propozycją jest Ekomuzeum Doliny Karpia.


Dowiedz się więcej na stronach: www.ekomuzeumdolinykarpia.pl i www.dolinakarpia.org