Warszawa 5 ºC
Kontakt
logo bloga słodkim szlakiem

Historia złotego trunku raciborskiego

Historia browarnictwa na terenie Raciborza sięga XIV w. Wszystkie domy mieszczańskie posiadały przywilej warzenia piwa. Stanowiło to główne źródło dochodów. Ze względów pogodowych piwo warzono od jesieni do wiosny, a to marcowe uznawane było za najlepsze. Pierwsza udokumentowana wzmianka o raciborskim browarze pochodzi z 1567 r. Browar przylegał do murów zamku, obok wybudowano słodownię. Plantacja chmielu usytuowana była niedaleko miasta. Na przełomie XVII i XVIII w. browar rozbudowano, dzięki czemu zaopatrywał w piwo karczmy ze Śląska i Czech.

W II połowie XIX w. browar uległ zniszczeniu w wyniku wielkiego pożaru. Dzięki staraniom rodziny von Ratibor browar został odbudowany, unowocześniony, dzięki czemu produkowano tu piwo pilzneńskie, popularne w wielu regionach Górnego Śląska. XX w., to nie tylko wybuch I i II wojny światowej. Dla Raciborza, to także czas „powodzi tysiąclecia”, która spowodowała ogromne straty także dla raciborskiego browaru, który musiał zawiesić swoją działalność na kilka lat. Browar uruchomiono z powrotem w 2005 r., po dość konkretnej modernizacji.


Autorzy: Ewa i Kamil, blog: „slodkimszlakiem.wordpress.com”

Czytaj więcej na blogu: „Słodkim szlakiem”